Producteurs

Les petits pots, ça nous connaît !

 

 

Éleveurs, fromagers, producteurs du terroir : Vous souhaitez élargir votre gamme de produit, apporter de la valeur ajoutée à votre production ? Appelez Michel ! Il partagera avec vous son imagination et son enthousiasme pour la bonne cuisine, et ensemble, vous trouverez la bonne recette !

 

 

Voici ce que Détour en France vous propose :

 

 

Conception de recettes personnalisées

La première étape de notre travail consiste à vous écouter, et à élaborer avec vous une recette juste pour vous qui soit d’abord à votre goût et qui mette vraiment votre production en valeur. Cette étape est primordiale, et nous y consacrons le temps qu’il faut. C’est vous qui décidez !

 

 

Production en petits lots

Nous fabriquons nos produits artisanalement, en petits lots. Cela nous permet de bien maîtriser la recette, et aussi d’adapter facilement le calendrier de production à vos ventes.

 

 

Assurance qualité

Nous contrôlons chaque lot minutieusement, avant, pendant et après sa fabrication. Nos contrôles sont directement inspirés des méthodes et principes HACCP, et nos registres sont conservés trois ans, soit pendant la durée de commercialisation des produits.

 

 

Étiquetage

Si vous le souhaitez, nous pouvons apposer vos étiquettes sur vos pots. Quel que soit votre choix, chaque pot sera identifié et daté par nos soins, et nous vous transmettrons rapidement toutes les informations nécessaires pour que vos produits respectent la réglementation en vigueur.

 

 

Partage d’expérience

Enfin, vous verrez que nous ne sommes pas avares en conseils et en partage d’expériences ! Appelez-nous, écrivez-nous, et nous répondrons toujours au mieux de nos connaissances. Nous avons également créé sur ce site une zone réservée à nos clients producteurs. Nous y déposerons au fil des jours des documents utiles sur des sujets très variés, comme les règles d’étiquetage, les salons à ne pas manquer, nos disponibilités de production, des opportunités, etc…

 

Producteur invité

  • La Bergerie du Nord

    Bienvenue à la Bergerie du Nord ! Située dans les plaines du Lac-St-Jean, La Bergerie du Nord est née officiellement en 2003, bien que la ferme familiale existe depuis 1895. Au départ l’idée était simple : produire des agneaux de marché. Toutefois, Julie et François ont rapidement eu le goût...

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