MISSION & VALEURS
Hé ! hé ! Travailler sérieusement et se prendre au sérieux sont deux choses différentes !
Détour en France est une conserverie de viandes et de fromages. Sa mission est d’offrir au consommateur québécois des charcuteries et autres délicatesses fabriquées à partir des produits du terroir, cuisinées de façon naturelle et responsable.
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Nos verrines sont commercialisées principalement dans les boutiques spécialisées du Québec, mais également chez les éleveurs et producteurs dont nous transformons les produits.
Nous préférons travailler les produits bruts ou peu transformés : viande, oeufs entiers, pommes de terre et persil frais, et nous fabriquons par petits lots. Nous n’ajoutons aucun agent de conservation, ni colorant, ni arôme artificiel à nos préparations.
Nous voulons être un partenaire important dans l’écosystème agroalimentaire de notre région et participer à son développement.
Comme notre priorité est la sécurité alimentaire, nous portons une attention constante à la qualité de nos produits, ainsi qu’à la salubrité de nos installations. Et pour cela, vous pouvez compter sur la grande rigueur de l’équipe de Détour en France.
Nous sommes fiers de contribuer à l’innovation et à la richesse de notre patrimoine agroalimentaire.
Les propriétaires
Louis-Philippe Ménard et Sonia Lemay, releveurs de l’entreprise.
Avec plusieurs années d’expérience de gestion sous la cravate dans divers secteurs, ils ont fait l’acquisition de Détour en France en juin 2021 auprès des fondateurs Michel Droin et Marie-Hélène Le Guennec. C’est avec la même passion et plein d’idées en tête que ces derniers prennent les rennes de l’entreprise avec leurs hauts standards de qualité et de service à la clientèle.
