Mission & Valeurs

MISSION & VALEURS

Hé ! hé ! Travailler sérieusement et se prendre au sérieux sont deux choses différentes !

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Détour en France est une conserverie artisanale de viandes et de fromages. Sa mission est d’offrir au consommateur québécois des charcuteries et autres délicatesses fabriquées à partir des produits du terroir, cuisinées de façon naturelle et responsable.

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Nos verrines sont commercialisées principalement dans les boutiques spécialisées du Québec, mais également chez les éleveurs et producteurs dont nous transformons les produits.

Nous préférons travailler les produits bruts ou peu transformés : viande, oeufs entiers, pommes de terre et persil frais, et nous fabriquons par petits lots. Nous n’ajoutons aucun agent de conservation, ni colorant, ni arôme artificiel à nos préparations.

Nous voulons être un partenaire important dans l’écosystème agroalimentaire de notre région et participer à son développement. D’ailleurs, depuis plusieurs années, Michel est administrateur de la Table Agroalimentaire de Chaudière-Appalaches, qui encourage la collaboration et la synergie entre les différents acteurs du milieu.

Comme notre priorité est la sécurité alimentaire, nous portons une attention constante à la qualité de nos produits, ainsi qu’à la salubrité de nos installations. Et pour cela, vous pouvez compter sur la grande rigueur de l’équipe de Détour en France.

divider_detour-05

fourchette-orange-petite-10Nous sommes fiers de contribuer à l’innovation et à la richesse de notre patrimoine agroalimentaire.

 

Les propriétaires

Michel Droin

Michel Droin, passionné et « inventeur » :
c’est  lui qui conçoit les nouveaux produits,
et qui gère la production et la commercialisation.

 

Marie-Hélène Le Guennec

Marie-Hélène Le Guennec, convaincue et organisée :
elle gère les procédés, la qualité et les finances !

 Photos: Anne-Mary Le Guennec